आहार के ज्ञात-अज्ञात गुणों और उनके सटीक प्रयोग को सीखने का यह एक दुर्लभ अवसर है, आयुर्वेद मर्मज्ञ एवं संस्कृत विशेषज्ञ वैद्य श्रीप्रसाद बावडेकर जी के दशकों के अनुभव का लाभ उठाए।